注意事項：
（1）本文是美國本科階段開設營養學與飲食學專業的學校列表，共統計有210所綜合性大學、47所文理學院以及2所地方性大學。綜合性大學包含USNEWS排名前200的所有學校外加10所USNEWS世界排名較高或各州的公立旗艦學校，文理學院統計的是USNEWS排名前50（3所軍事院校除外）的學校，2所地方性大學分別為：紐約市立學院和克雷頓大學。未區分綜合性大學和文理學院，則表示該專業未有文理學院開設。
（2）本文所示的本科綜排為2015USNEWS美國綜合性大學排名，世界排名為2015USNEWS世界大學排名美國國內排名；“-”代表該校未進入排名榜單
（3）“專業名稱”和“專業英文名”為該校實際開設的專業名稱——同一專業各個學校的叫法可能不同，也有部分學校會將多個專業組合在一起開設，形成組合學科，或交叉學科，因此同一個專業各個學校實際對應的專業項目名稱是不盡相同的。
學校列表
| 綜合排名 | 世界排名 | 學校名稱 | 專業名稱 | 專業英文名 |
| 15 | 23 | 康奈爾大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 20 | 3 | 加州大學伯克利分校 | 營養學 | Nutritional Science |
| 30 | 32 | 北卡羅來納大學教堂山分校 | 營養學 | Nutrition |
| 32 | 36 | 紐約大學 | 營養與食品研究 | Nutrition and Food Studies |
| 38 | 37 | 加州大學戴維斯分校 | 營養學 | Nutrition Science |
| 38 | 137 | 凱斯西儲大學 | 營養學 | Nutrition |
| 42 | 37 | 波士頓大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 47 | 27 | 威斯康辛大學麥迪遜分校 | 營養學 | Dietetics |
| 48 | 53 | 佛羅里達大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 48 | 52 | 賓州州立大學公園分校 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 48 | 169 | 邁阿密大學 | 營養學 | Nutrition for Health and Human Performance |
| 53 | 30 | 德克薩斯大學奧斯汀分校 | 營養學 | Nutrition |
| 54 | - | 佩伯代因大學 | 營養學 | Nutritional Science |
| 54 | 34 | 俄亥俄州立大學 | 人類營養學 | Human Nutrition |
| 58 | 272 | 康涅狄格大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 58 | 377 | 雪城大學 | 營養學 | Nutrition/Dietetics |
| 62 | 51 | 馬里蘭大學學院公園分校 | 營養與食品科學 | Nutrition and Food Sciences |
| 62 | 42 | 匹茲堡大學 | 營養學與飲食學 | Nutrition and Dietetics |
| 62 | 205 | 佐治亞大學 | 營養科學 | Nutrition Science |
| 62 | - | 楊百翰大學 | 營養科學 | Nutritional Science |
| 62 | 69 | 普渡大學西拉法葉分校 | 營養學 | Dietetics |
| 68 | 86 | 德州農工大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 70 | 55 | 羅格斯大學 | 營養學 | Nutritional Sciences |
| 71 | 347 | 貝勒大學 | 營養學 | Nutrition Sciences |
| 76 | 114 | 印第安納大學伯明頓分校 | 營養學 | Dietetics |
| 76 | - | 邁阿密大學（俄亥俄） | 營養學 | Nutrition |
| 76 | 292 | 特拉華大學 | 營養學 | Dietetics |
| 76 | - | 德克薩斯基督大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 76 | 292 | 特拉華大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 85 | 484 | 佛蒙特大學 | 膳食、營養與食品科學 | Dietetics, Nutrition and Food Sciences |
| 85 | 75 | 密歇根州立大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 88 | 381 | 阿拉巴馬大學 | 食物與營養 | Food and Nutrition |
| 95 | 396 | 德雷塞爾大學 | 營養與食品 | Nutrition and Foods |
| 95 | 213 | 北卡羅來納州立大學 | 營養學 | Nutrition Science |
| 95 | 172 | 佛羅里達州立大學 | 營養學 | Dietetics |
| 99 | 253 | 內布拉斯加大學林肯分校 | 營養學 | Nutrition Science |
| 99 | 288 | 密蘇里大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 99 | - | 新罕布什爾大學 | 營養學 | Nutrition |
| 103 | - | 奧本大學 | 營養學 | Nutrition, ABM |
| 103 | - | 戴頓大學 | 營養學 | Dietetics |
| 106 | 155 | 愛荷華州立大學 | 營養學 | Nutritional Science |
| 106 | 171 | 田納西大學 | 營養學 | Nutrition |
| 121 | 64 | 亞利桑那大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 121 | 241 | 科羅拉多州立大學 | 營養學 | Nutrition |
| 129 | 143 | 亞利桑那州立大學 | 營養學 | Nutrition |
| 129 | 200 | 辛辛那提大學 | 營養學 | Dietetics |
| 129 | 268 | 肯塔基大學 | 營養學 | Dietetics |
| 129 | - | 路易斯安那州立大學 | 營養與食品科學 | Nutrition & Food Sciences |
| 129 | - | 俄亥俄大學 | 應用營養學 | Applied Nutrition |
| 138 | 250 | 俄勒岡州立大學 | 營養學 | Nutrition |
| 138 | 325 | 華盛頓州立大學 | 營養與運動生理學 | Nutrition and Exercise Physiology |
| 142 | 339 | 堪薩斯州立大學 | 營養學 | Dietetics |
| 145 | 438 | 俄克拉荷馬州立大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences |
| 145 | - | 霍華德大學 | 營養科學 | Nutritional Sciences, Department of |
| 149 | 492 | 圣地亞哥州立大學 | 營養學 | Nutrition |
| 149 | 330 | 密西西比大學 | 飲食與營養 | Dietetics and Nutrition |
| 149 | 168 | 伊利諾伊大學芝加哥分校 | 營養學 | Nutrition |
| 156 | - | 密西西比州立大學 | 食品科學、營養學與保健 | Food Science, Nutrition and Health Promotion |
| 156 | - | 馬薩諸塞大學洛厄爾分校 | 臨床實驗與營養科學 | Clinical Laboratory & Nutritional Sciences |
| 156 | 438 | 德克薩斯理工大學 | 營養學 | Nutrition |
| 166 | - | 愛達荷大學 | 食品與營養 | Food & Nutrition |
| 168 | - | 西弗吉尼亞大學 | 人類營養與食品 | Human Nutrition and Foods |
| 168 | 321 | 夏威夷大學馬諾阿分校 | 食品科學與人類營養 | Food Science and Human Nutrition |
| 168 | - | 安德魯斯大學 | 營養學 | Nutrition |
| 168 | - | 北達科他大學 | 營養學 | Dietetics |
| 173 | - | 緬因大學 | 食品科學與人類營養 | Food Science & Human Nutrition |
| 173 | - | 波爾州立大學 | 營養學 | Dietetics/Pre-Dietetics |
| 173 | - | 博林格林州立大學 | 營養學 | Nutrition Sciences |
| 173 | - | 西密歇根大學 | 營養學 | Dietetics |
| 181 | - | 北達科他州立大學 | 營養學 | Dietetics |
| 181 | - | 依馬庫雷塔大學 | 營養與飲食 | Nutrition and Dietetics |
| 181 | - | 南達科他州立大學 | 營養學 | Dietetics |
| 181 | - | 北卡羅來納大學格林波若分校 | 營養學 | Nutrition |
| 189 | 204 | 新墨西哥大學 | 營養與飲食 | Nutrition and Dietetics |
| 189 | - | 南伊利諾伊大學卡本代爾分校 | 人類營養學及營養學 | Human Nutrition & Dietetics |
| 194 | - | 內華達大學雷諾分校 | 營養學 | Nutrition |
| 194 | - | 北伊利諾伊大學 | 營養學與酒店管理 | Nutrition and Hospitality Management |
| 194 | - | 猶他州立大學 | 營養學與食品科學 | Nutrition, Dietetics, and Food Sciences |
| 194 | - | 中密歇根大學 | 營養學 | Dietetics |
| 194 | - | 肯特州立大學 | 營養學 | Nutrition |
| 201 | - | 路易斯安那理工大學 | 營養與飲食 | Nutrition & Dietetics |
| RNP | 276 | 韋恩州立大學 | 營養學 | Dietetics |
| RNP | - | 賓州印第安納大學 | 營養學 | Nutrition |
| RNP | - | 新墨西哥州立大學 | 人類營養學與食品科學 | Human Nutrition and Food Science |
| RNP | - | 蒙大拿州立大學 | 營養科學 | Nutrition Science |
| RNP | - | 東卡羅萊納大學 | 營養學 | Nutrition Science |